RYBÍ FILETY S RUMOVÝMI BANÁNY

RYBÍ FILETY S RUMOVÝMI BANÁNY

Připravila „zapálená kuchařka“ Lenka Požárová

Ingredience
(pro 4 osoby – doba přípravy cca 20 min)

  • 4 filety ryby Pangas,
  • 250 g rýže basmati,
  • 2 banány Chiquita,
  • 200 ml smetany ke šlehání,
  • 4 lžíce rumu,
  • 1,5 lžičky celého černého pepře (lze nahradit směsí pepřů),
  • sůl, máslo a olivový olej

 

POSTUP PŘÍPRAVY:

  1. Přiveďte k varu 500 ml vody a vhoďte do ní rýži. Vařte při mírné teplotě do vyvaření vody. Odstavte a přikryté nechte 5 minut dojít. Nebo rýži zpěňte na lžíci oleje, zalijte vodou a vařte, až se v rýži utvoří „dírky“. Poté stáhněte z plynu a nechejte dojít.
  2. Na pánvi rozehřejte trochu másla s olivovým olejem a osolené rybí filety opečte po obou stranách (po každé straně asi 3 minuty). Opečenou rybu přemístěte na talíř.
  3. Do pánve vlijte smetanu, přidejte čerstvě mletý pepř a dochuťte rumem. Omáčku přiveďte k varu a odstavte.
  4. Banány Chiquita nakrájejte na plátky a krátce opečte na másle.

  5. K rybě na talíři přidejte uvařenou rýži, ozdobte plátky opečeného banánu a rybu přelijte připravenou rumovou omáčkou.

Přejeme vám dobrou chuť!

TIP:

V tropických oblastech je kombinace ryby a banánu velice oblíbená a není třeba se jí bát. Použitím rumu do omáčky exotickou chuť ještě více zvýrazníte.

Comments are closed.